Εύκολη Τυρόπιτα με γιαούρτι και φέτα ("Τεμπελόπιτα")
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

19 Οκτωβρίου 2017
(0 ψήφοι)

Στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ τις πίτες! Ένα "φαγητό" απλό ή σύνθετο, ανάλογα με τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε, το οποίο είναι συνδεδεμένο με μνήμες, με γεύσεις από την παιδική μας ηλικία, που μας συνοδεύουν σε όλη μας τη ζωή!

Δε θα χρειαστείτε φύλλο ή σφολιάτα. Είναι η πιο εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα που μπορείτε να φτιάξετε, και γι' αυτό λέγεται και Τεμπελόπιτα.Αν δεν έχετε λοιπόν χρόνο, ή είστε κάπως κουρασμένοι ή απλά θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορα, χωρίς πολύ "φασαρία" στην κουζίνα, αυτή είναι η ιδανική πίτα.

ΥΛΙΚΑ

200γρ γιαούρτι στραγγιστό (1 κεσεδάκι)

140γρ αλεύρι (1/2 κούπα), για όλες τις χρήσεις

1κ.γ. μπέικιν πάουντερ 

170γρ. λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο 

400γρ. φέτα 

200γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (Γραβιέρα ή Ρεγκάτο) 

2 αυγά, χτυπημένα 

1/2 κούπα γάλα

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

πιπέρι, ΚΑΘΟΛΟΥ αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά και τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι αρχικά, και στη συνέχεια με το σύρμα μέχρι να γίνουν ένα. Δεν αγχωνόμαστε που το μίγμα είναι σφιχτό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, κι όλα τα υλικά θα ενωθούν.Στη συνέχεια βάζουμε το κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί και αυτό. Προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε με κουτάλι προσεκτικά.Δε θέλουμε να τη διαλύσουμε,γι' αυτό "διπλώνουμε" τη φέτα μέσα στο μίγμα,βάζουμε το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Όση ώρα ετοιμάζουμε το μίγμα, έχουμε ανάψει  τον  φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς.Σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος (21χ18), αλείφουμε λίγη μαργαρίνη, και ρίχνουμε το μίγμα μας.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στη μεσαία σχάρα μέχρι να ροδίσει, περίπου για 45 λεπτά. Ελέγχουμε με ένα μαχαιράκι αν έχει ψηθεί:Βάζουμε το μαχαίρι μέσα στην πίτα και αν βγει καθαρό, χωρίς να κολλά επάνω του το μίγμα, είναι έτοιμη. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


 

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top