ΣΥΝΤΑΓΕΣ (199)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

16249-kotopoulo-ala-krem-spesial-by-koroΜία εύκολη και νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις της κρέμας γάλακτος αλλά και των τυριών!

9212495-a-traditional-sweet-brioche-bread-called-tsoureki-greek-recipe--Stock-PhotoΥΛΙΚΑ

  • 1,5 κιλό αλεύρι για τσουρέκια
  • 200 γρ. βούτυρο
  • ½ ποτήρι του νερού ηλιέλαιο
  • 650 γρ. ζάχαρη
  • 1φακελάκι μαχλέπι
  • 1φακελάκι κακουλέ
  • 1 βανίλια
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 ποτήρι του νερού γάλα
  • 7 αβγά
  • Λίγο φιλέ αμύγδαλο ή λίγο σουσάμι

11073978 812240772200649 1928310036649839673 nΤι χρειαζόμαστε:

 

  • 1 κιλό μοσχαράκι τρυφερό κομμένο σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτί χυμό ντομάτας pummaro
  • ελαιόλαδο
  • αλάτιπιπέρι
  • πατάτες
  • λάδι για τηγάνισμα
  • τυρί Gouda σε φέτες ή άλλο μαλακό τυρί.

xtapodi-me-kofto-makaronakiΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3-4 ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες
  • 200 γραμμάρια φυτίνη
  • αλάτι-πιπέρι

NKSTEEUFFGΓια το μπακαλιάρο

  • 1 κιλό μπακαλιάρο
  • Παίρνουμε το παστό φιλέτο μπακαλιάρου και βγάζουμε προσεκτικά την πέτσα τραβώντας την από το κρέας (προσοχή την πέτσα την βγάζουμε πριν ξαλμυρίσουμε το μπακαλιάρο) και κατόπιν τον κόβουμε σε μερίδες.
  • Τα κομμάτια τα βάζουμε σε μια λεκάνη (αφού τα ξεπλύνουμε καλά από το αλάτι) και τα σκεπάζουμε με νερό.Το νερό το αλλάζουμε κάθε 3 ώρες περίπου για 24ώρες.
  • Κατόπιν βάζουμε τα κομμάτια σε μπόλικο χαρτί κουζίνας κάτω και πάνω για να τραβήξει τα υγρά.

     

    Για το κουρκούτι

  • 1 ποτήρι σόδα ή μπύρα
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 2 κουτ. της σούπας ούζο
  • ελαιόλαδο μισό-μισό με ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

tirammisuΘα χρεια­στούμε

  • 3 αυγά (χωρί­ζουμε τα ασπρά­δια από τους κρόκους)
  • 180 γρ. τυρί μασκαρ­πόνε
  • 50 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυ­κού κονιακ
  • 1½ φλι­τζάνι τσα­γιού ελλη­νι­κός καφές (βρα­σμέ­νος σκέτος)
  • 12 μπι­σκότα πτι-μπερ (κατά προ­τί­μηση ολι­κής άλεσης)
  • 3 κουτ. σού­πας κακάο για πασπάλισμα

13460-2-manitaropitakia-nistisima-by-mapananaΝόστιμα, εύκολα και νηστίσιμα!!!! Μοιάζουν με πιτσάκια!!!!

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη:

περίπου 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

DB85E854-5C15-4706-AEF3-728017EB435BΥλικά συνταγής

 1/4 φλ. ελαιόλαδο

2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες

Σελίδα 5 από 15
Top