Μία εύκολη και νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις της κρέμας γάλακτος αλλά και των τυριών!

Τι χρειαζόμαστε:

 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα

 χυμό ενός λεμονιού

 1 φλυτζ. του καφέ ούζο

ΥΛΙΚΑ

• 1,5 κιλό αλεύρι για τσουρέκια
• 200 γρ. βούτυρο
• ½ ποτήρι του νερού ηλιέλαιο
• 650 γρ. ζάχαρη
• 1φακελάκι μαχλέπι
• 1φακελάκι κακουλέ
• 1 βανίλια
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 ποτήρι του νερού γάλα
• 7 αβγά
• Λίγο φιλέ αμύγδαλο ή λίγο σουσάμι

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό μοσχαράκι τρυφερό κομμένο σε κύβους
• 1 κρεμμύδι μεγάλο
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουτί χυμό ντομάτας pummaro
• ελαιόλαδο
• αλάτιπιπέρι
• πατάτες
• λάδι για τηγάνισμα
• τυρί Gouda σε φέτες ή άλλο μαλακό τυρί.

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

• 1 κιλό χταπόδι
• 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3-4 ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες
• 200 γραμμάρια φυτίνη
• αλάτι-πιπέρι

Για το μπακαλιάρο

• 1 κιλό μπακαλιάρο
• Παίρνουμε το παστό φιλέτο μπακαλιάρου και βγάζουμε προσεκτικά την πέτσα τραβώντας την από το κρέας (προσοχή την πέτσα την βγάζουμε πριν ξαλμυρίσουμε το μπακαλιάρο) και κατόπιν τον κόβουμε σε μερίδες.
  
• Τα κομμάτια τα βάζουμε σε μια λεκάνη (αφού τα ξεπλύνουμε καλά από το αλάτι) και τα σκεπάζουμε με νερό.Το νερό το αλλάζουμε κάθε 3 ώρες περίπου για 24ώρες.

• Κατόπιν βάζουμε τα κομμάτια σε μπόλικο χαρτί κουζίνας κάτω και πάνω για να τραβήξει τα υγρά.

   

  Για το κουρκούτι

• 1 ποτήρι σόδα ή μπύρα
• 1 ποτήρι αλεύρι
• 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 2 κουτ. της σούπας ούζο
• ελαιόλαδο μισό-μισό με ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Θα χρεια­στούμε

• 3 αυγά (χωρί­ζουμε τα ασπρά­δια από τους κρόκους)
• 180 γρ. τυρί μασκαρ­πόνε
• 50 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1 κουτ. γλυ­κού κονιακ
• 1½ φλι­τζάνι τσα­γιού ελλη­νι­κός καφές (βρα­σμέ­νος σκέτος)
• 12 μπι­σκότα πτι-μπερ (κατά προ­τί­μηση ολι­κής άλεσης)
• 3 κουτ. σού­πας κακάο για πασπάλισμα

CINNABON

Νόστιμα, εύκολα και νηστίσιμα!!!! Μοιάζουν με πιτσάκια!!!!

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη:

περίπου 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά συνταγής

 1/4 φλ. ελαιόλαδο

2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες