ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

12 Ιουνίου 2013
(0 ψήφοι)
K2_ITEM_AUTHOR 

tyropitakia koyroyΥλικά:

  • 1 πακέτο Βιτάμ (250 γραμ.)
  • 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αλεύρι κόκκινο (500 γραμ.)
  • ¼ τυρί φέτα
  • ¼ κασέρι
  • 2 αβγά
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κρόκο αυγού χτυπημένο με μια κουταλιά νερό, για το γλασάρισμα (άλειμμα)

Εκτέλεση:

  • Σε ένα μπολ αδειάζετε το αλεύρι, κάνετε μια λακκούβα στη μέση και ψιλοκόβετε το βούτυρο και ρίχνετε και το γιαούρτι. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά.
  • Με το χέρι ανακατεύετε καλά και ζυμώνετε το ζυμάρι μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  • Τρίβετε τα τυριά στον τρίφτη του κρεμμυδιού, τα βάζετε σε ένα μπολ, ρίχνεις τα αβγά ελαφρά χτυπημένα, λίγο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
  • Ανοίγετε με τον πλάστη το ζυμάρι, όχι πολύ λεπτό, με τη βοήθεια λίγου αλευριού.
  • Με ένα φλιτζάνι κόβετε σε κύκλους το παχύ φύλλο και σε κάθε κύκλο βάζεις με ένα κουταλάκι του γλυκού τη γέμιση των τυριών.
  • Κάνετε μισοφέγγαρο με κάθε κύκλο και πατάτε την πλευρά του ημικύκλιου με ένα μικρό πιρούνι, να κολλήσει καλά και μην φύγει η γέμιση κατά το ψήσιμο.
  • Με ένα πινέλο αλείβετε κάθε τυροπιτάκι με τον χτυπημένο κρόκο.
  • Βάζετε τα κουρού στη λαμαρίνα του φούρνου αφού την στρώσετε με λαδόκολλα.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά, στους 180 βαθμούς.

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top