Εκτύπωση αυτής της σελίδας

ΛΑΔΟ - ΕΛΙΟΠΙΤΑ ΣΤΙΓΜΗΣ
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

11 Μαρτίου 2014
(0 ψήφοι)
K2_ITEM_AUTHOR 

ladoeliopitaΤην ονόμασα έτσι, γιατί γίνεται στη στιγμή και προέκυψε

μετά από δικούς μου πειραματισμούς!! πέτυχε!! και με το παραπάνω! και αποφάσισα να την μοιραστώ μαζί σας! Ήθελα μια ελιόπιτα που να γίνεται γρήγορα, χωρίς φούσκωμα και πολύ αφράτη. Ελπίζω να σας αρέσει


Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φαρίνα
  • αλάτι
  • 1 κ.γλ λιναρόσπορο
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. τσαγιού γεμάτο γάλα φρέσκο (σε θερμοκρ. δωματίου) ή μισό μισό το φλιτζάνι, δηλ. μισό γάλα- μισό νερό
  • ελιές σε φετάκια
  • ρίγανη
  • φέτα χοντροσπασμένη (εάν θέλουμε)

Για το την επιφάνεια της πιτούλας:

  • λίγο χοντρό αλατάκι
  • σουσάμι
  • λιναρόσπορο
  • λίγη από την φέτα που χρησιμοποιήσαμε
  • και λίγο γαλατάκι

Πώς το κάνουμε:

1)

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζω την φαρίνα μου, ρίχνω το αλάτι, το βουτυράκι και το ελαιόλαδο.

 

2)

Αρχίζω να ανακατεύω με το χεράκι μου για να βραχεί το αλεύρι μου από το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

 

3)

Ρίχνω σιγά σιγά το γάλα και τις ελιές και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ζύμη κανονική. Ούτε σφιχτή όπως του ψωμιού ούτε υγρή σαν του κέικ.

 

4) Ρίχνουμε και το τυράκι και τον λιναρόσπορο με την ρίγανη και ζυμώνουμε για λιγάκι ακόμη (5'ζύμωμα το πολύ θέλει).

 

5)

Σε ένα ταψάκι έχουμε στρώσει λαδόκολλα και την έχω λαδώσει καλά, βάζω μέσα το μείγμα του ψωμιού μου και με το χεράκι μου πατάω ελαφρά την επιφάνεια του να ισιώσει.

 

6)

Βάζω και το τυράκι μου από πάνω, το χοντρό αλατάκι (ελάχιστο), το σουσάμι, το λιναρόσπορο και το αλείφω με γάλα.

 

7)

Ψήνω στους 180- 200, για 40 περίπου. Αναλόγως και τον φούρνο πάντα, σε αντιστάσεις!!!

Μαρία Μπακατζά

Τελευταία άρθρα από τον/την Μαρία Μπακατζά