ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

12 Μαρτίου 2014
(0 ψήφοι)
K2_ITEM_AUTHOR 

mpiftekiaΕίναι μια συνταγή που περιέχει κυρίως υλικά που βρίσκονται στο ψυγείο όλων μας.


Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 πατάτες μεγάλες
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 καρότα
  • 2 κρεμμύδια
  • λίγο πιπέρι
  • αλάτι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • λίγο δυόσμο ή μαϊντανό
  • 1 αυγό
  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • τριμμένη φρυγανιά ή ψωμί

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε καλά τις πατάτες, τη μελιτζάνα και τα καρότα.
  2. Ταυτόχρονα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
  3. Χτυπάμε καλά τις πατάτες,τη μελιτζάνα και τα καρότα στο μίξερ, αφού έχουν βραστεί καλά.
  4. Βάζουμε το μείγμα σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
  5. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τη τριμμένη φρυγανιά και ξανά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  6. Πλάθουμε μεγάλες ποσότητες(σαν μπιφτέκια) και τα βάζουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 200-250 C.


Το μείγμα συνήθως κολλάει όταν το βάζουμε στο μίξερ, γι'αυτό προσθέτουμε λίγο λαδάκι. Επίσης απλώνουμε με λαδάκι το ταψί για να μη κολλήσουν τα μπιφτέκια.

Μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι, άμα το μείγμα είναι πολύ μαλακό. Καλή σας επιτυχία.

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top