Τανωμένος σορβάς
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

12 Οκτωβρίου 2020
(0 ψήφοι)

Καλημέεερααα...τώρα που κρύωσε λίγο ο καιρός, εεε μια σουπίτσα την θέλουμε! Μια παραδοσιακή ποντιακή σούπα (τανέα όπως την λένε οι πόντιοι) στο πιάτο μας!

ΥΛΙΚΑ:

500 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό

250γρ. πλιγούρι ή κορκότο (αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι)

1 κρεμμύδι τριμμένο (προαιρετικά)

2 κουτ.σούπας βούτυρο αγελαδινό

Αλάτι, πιπέρι,

1 κουτ.σούπας αποξηραμένο δυόσμο

2lt. Νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αρχικά, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λίγο λαδάκι σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μαραθεί. Έπειτα ρίχνουμε το νερό και περιμένουμε να βράσει.

Παράλληλα πλένουμε το πλιγούρι και μόλις το νερό κοχλάσει, το ρίχνουμε μέσα και βράζουμε με κλειστό καπάκι.

Αφού βράσει το πλιγούρι, παίρνουμε ζουμί από την κατσαρόλα και αραιώνουμε το γιαούρτι. Το ζουμί είναι περίπου 2 με 4 βαθιές κουτάλες.

Μετά ρίχνουμε το αραιωμένο γιαούρτι μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά, ώστε να μην έχει μέσα σβόλους κι αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.

Σε ένα τηγανάκι καίμε το βούτυρο μαζί με τον δυόσμο. Περιχύνουμε αμέσως τη σούπα με το αρωματισμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!

K2_LEAVE_YOUR_COMMENT

Σιγουρευτείτε πως έχετε εισάγει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες με το σύμβολο (*). Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Top