Εκτύπωση αυτής της σελίδας

ΣΠΙΤΙΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ
  • μέγεθος γραμματοσειράς +

25 Οκτωβρίου 2020
(0 ψήφοι)

Γιορτή μεγάλη σήμερα για την Θεσσαλονίκη μας...γιορτάζουμε τον πολιούχο της πόλης Άγιο Δημήτριο και φυσικά κάθε Δημήτρη και Δήμητρα! Θέλετε κι εσείς να κακομάθετε τους καλεσμένους σας, όπως τον κύριο "πρέσβη"; Δοκιμάστε να φτιάξετε τα αγαπημένα σοκολατάκια Ferrero Rocher!

ΥΛΙΚΑ: (για 40-45 περίπου σοκολατάκια)

280 γραμμάρια ολόκληρα φουντούκια

½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ζαχαροπλαστικής

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ φλιτζάνι μέλι

170 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος

1 φλιτζάνι θρυμματισμένα φουντούκια για τη γαρνιτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Απλώστε σε ένα αντικολλητικό χαρτί τα ολόκληρα φουντούκια και αφήστε τα να ψηθούν στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Έπειτα, κρατήστε 40-45 φουντούκια (ολόκληρα) και αλέστε τα υπόλοιπα στο μπλέντερ για περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε το κακάο, τη βανίλια, το αλάτι και το μέλι και βάλτε πάλι σε λειτουργία το μπλέντερ για 20 δευτερόλεπτα. Το μίγμα πρέπει να είναι κολλώδες και όχι ξηρό. Αν δεν έχει πάρει την επιθυμητή μορφή, χτυπήστε το λίγο ακόμα.
Στη συνέχεια, σχηματίστε μικρά μπαλάκια με το μίγμα βάζοντας ένα ολόκληρο φουντούκι στο κέντρο τους. Όταν τελειώσετε, βάλτε τα σοκολατάκια στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα.
Στο μεταξύ, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν χρησιμοποιήστε την παραδοσιακή μέθοδο, απομακρύνετε από τη φωτιά τη σοκολάτα όταν το μεγαλύτερο μέρος της λιώσει εντελώς και ανακατέψτε απαλά. Έπειτα, αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει.
Μόλις βγάλετε τα σοκολατάκια από το ψυγείο, βουτήξτε τα μέσα στη λιωμένη σοκολάτα, απομακρύνοντας όση περισσεύει για να έχουν καλύτερη εμφάνιση. Έπειτα, βάλτε σε ένα πιάτο τα θρυμματισμένα φουντούκια και «ρολάρετε» από πάνω τους τα σοκολατάκια. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε τα σε έναν δίσκο με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τα στο ψυγείο όπου αντέχουν στη συντήρηση έως και 3 μέρες περίπου!

Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά σε όλους τους Δημήτρηδες και Δημητρούλες!

 

Ρούλα Παναγιωτίδου

Τελευταία άρθρα από τον/την Ρούλα Παναγιωτίδου